Traditionnelles ou revisitées, retrouvez nos recettes de blanquette de veau

Name: Traditionnelles ou revisitées, retrouvez nos recettes de blanquette de veau
Total time: 30 min
Cuisine: blanquette de veau

Toutes les viandes blanches peuvent se préparer « en blanquette » bien que la blanquette de veau reste la référence culinaire. Photo par Nikchick

Grand classique de la cuisine traditionnelle française, la blanquette de veau est inévitablement liée à la convivialité et aux dimanches en famille. Elle est un symbole de la cuisine bistrot et il existe de nombreuses variantes de ce plat populaire. Moelleux et fondants, les morceaux de viande qui la composent sont habituellement le jarret, l'épaule et le tendron de veau.

La blanquette de veau est cuite longuement et à feu doux. Une fois décantée, elle peut être complétée par des champignons et des petits oignons glacés puis elle est recouverte d'une sauce velouté. Servie généralement avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre, la blanquette de veau est synonyme de succès à votre table.

Dernières recettes de blanquette de veau et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanquette de veau et de pomme de terre qui changent !

Blanquette de veau en ragoût

Sarah

Un bon plat de saison.

La blanquette "de chez nous"

Variations Gourmandes

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de la blanquette "de chez nous" ? Réalisez cette recette de blanquette de veau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.